川上文代さん
料理研究家、シェフ。辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として12年間、料理人の育成に勤める。1996年「デリス・ド・キュイエール 川上文代料理教室」を開設。これまでに約100冊にのぼる著書を出版し、テレビ、雑誌、新聞などメディアでも幅広く活躍。千葉県の館山クッキング大使も務めている。
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1位菜の花のピーナッツあえ
主な食材： 菜の花 / ピーナッツバター
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2位洋風切り干し大根煮
主な食材： 切り干し大根 / にんにく
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3位あさりと厚揚げのうま煮
主な食材： あさり(砂抜き) / 厚揚げ
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4位アスパラじゃこ炒め
主な食材： ちりめんじゃこ / グリーンアスパラガス
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5位にんじんと桜えびのきんぴら
主な食材： 桜えび / にんじん
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6位
かぶの明太あえ
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7位
納豆汁
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8位
ひじき餃子
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9位
チーズ入り親子丼
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10位
牛肉のカチャトーラ風
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11位
重ね豚の角煮風
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12位
とりから揚げの黒酢あん
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13位
野菜たっぷりしょうが焼き
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14位
パプリカのカラフル肉詰め
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15位
手羽先のさっぱり煮
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16位
かじきの高菜ピカタ
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17位
卵のきんちゃく煮
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18位
オイルサーディンのスパゲッティ
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19位
高野豆腐のベーコン巻きソテー
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20位
とり肉の青椒肉絲(チンジャオロースー)風
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