山脇りこさん
料理家。東京・代官山で料理教室「リコズキッチン」を主宰。「おいしさ、うまみは食材から。調味料は最小限に」をモットーに、作る楽しみを大事にした家庭料理を提案。テレビや新聞、雑誌などで幅広く活躍している。『毎日食べたい かんたん３×３レシピ』（ぴあ）、『台湾オニギリ』（主婦の友社）、『酔っぱらってても作れる10分おつまみ』（KADOKAWA）など著書多数。
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1位えびといかのフリット
主な食材： 梅干し / ヨーグルト
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2位ささ身スティックしそ風味揚げ
主な食材： とりささ身
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3位薬味におぼれる揚げなす
主な食材： 貝割れ菜・スプラウト / みょうが
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4位変わりスティック春巻き2種(ハムチーズ＆キムチチーズ)
主な食材： キムチ / 春巻きの皮
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5位塩から揚げ
主な食材： とりむね肉
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6位
梅わかめご飯
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7位
高野豆腐のミルクグラタン
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8位
切り干し大根のナンプラー炒め
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9位
なんちゃってナゲット
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10位
わかめと豚のさっぱり炒め
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11位
青じそ豆腐
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12位
片面あじフライ
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13位
梅トマト
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14位
しょうゆから揚げ
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15位
ひじきとしその混ぜご飯
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16位
ツナと豆苗のカレー炒め
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17位
ひじきのキーマカレー
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18位
きのことアボカドのフリット
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19位
高菜クリームチーズボール
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20位
高野豆腐のはさみ煮
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