料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
▶公式サイト：
ダイドコロノオト▶Instagram：
yurie_niiya-
バナナシェイク
-
りんごのカラメルソテー
-
みかんのコンポート
-
ねぎと桜えびの和風スープ
-
とり肉と豆苗のしょうがじょうゆ蒸し
-
きのこの酢みそがけ
-
えびとアスパラのしそ春巻き
-
ささ身と絹さやの春巻き
-
油揚げとキャベツのみそ汁
-
ちくわともやしのしそあえ
-
手羽中の甘辛ごま焼き
-
水菜のスープ
-
ブロッコリーのトマチー焼き
-
ぶりのカレーマヨソテー
-
ちくわとごぼうのきんぴら
-
豚肉とキャベツのにんにく塩鍋
-
ミートボールとごぼうのトマト煮
-
水菜といり卵のサラダ
-
ゆで豚のみそ漬け
-
かぼちゃのごまサラダ
