豚肉とかぶのソテー
344kcal
2.5g
材料（２人分）
- 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)
- かぶ…2個(約240g)
- 塩…小さじ1/4
- こしょう…少々
- オリーブ油…大さじ1/2
- ソース
- ・粒マスタード、酒、しょうゆ…各大さじ1
- ・はちみつ…小さじ2
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)
かぶ…2個(約240g)
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1/2
ソース
・粒マスタード、酒、しょうゆ…各大さじ1
・はちみつ…小さじ2
かぶ…2個(約240g)
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1/2
ソース
・粒マスタード、酒、しょうゆ…各大さじ1
・はちみつ…小さじ2
作り方
- かぶは葉を切り分けて1cm厚さの輪切りにし、葉は5cm長さに切る。豚肉は筋切りをし、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱して１を並べ入れ、約2分焼いて焼き色がついたら上下を返し、弱火にしてさらに約2分焼く。途中、野菜は焼けたものから取り出す。
- 豚肉が焼けたら取り出して食べやすく切り、野菜とともに器に盛る。
- フライパンをさっと拭き、ソースの材料を入れて中火にかけ、煮立ったら３にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
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