豚肉とかぶのソテー

豚肉とかぶのソテー

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ご飯にもよく合う甘酸っぱいソースで

1人分:

344kcal

2.5g

材料(2人分)

  • 豚ロースとんカツ用肉

    2枚(約200g)

  • かぶ

    2個(約240g)

  • 小さじ1/4

  • こしょう

    少々

  • オリーブ油

    大さじ1/2

  • ソース

  •  ・粒マスタード、酒、しょうゆ

    各大さじ1

  •  ・はちみつ

    小さじ2

作り方

  1. 1

    かぶは葉を切り分けて1cm厚さの輪切りにし、葉は5cm長さに切る。豚肉は筋切りをし、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱して1を並べ入れ、約2分焼いて焼き色がついたら上下を返し、弱火にしてさらに約2分焼く。途中、野菜は焼けたものから取り出す。

  3. 3

    豚肉が焼けたら取り出して食べやすく切り、野菜とともに器に盛る。

  4. 4

    フライパンをさっと拭き、ソースの材料を入れて中火にかけ、煮立ったら3にかける。

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新谷友里江さん

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