豚バラと春野菜の甘辛炒め

442kcal
1.4g
豚バラと春野菜の甘辛炒め
豚バラと春野菜の甘辛炒め

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新谷友里江さんのレシピ

新玉ねぎの甘さを引き立てて

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…200g
新玉ねぎ…1個(約200g)
スナップえんどう…50g
サラダ油…小さじ1
合わせ調味料
 ・酒、しょうゆ…各大さじ1
 ・砂糖…大さじ1/2

作り方

  1. 新玉ねぎは縦半分に切って1.5cm幅のくし形切りにし、豚肉は一口大に切る。
  2. フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。
  3. 肉の色が変わったら玉ねぎ、スナップえんどうを加えて炒め、野菜がしんなりしたら合わせ調味料を加え、さっとからめる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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