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「豚バラと春野菜の甘辛炒め」の献立

主菜 豚バラと春野菜の甘辛炒め
副菜 春キャベツのしそ風味あえ
汁もの かぶののりみそ汁

あえものを作り、メインの材料を切ったら、みそ汁に着手。煮始めたら、メインを完成させてみそ汁に戻りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 豚バラと春野菜の甘辛炒め
副菜 春キャベツのしそ風味あえ
  • 春キャベツ 150g
  • 塩 小さじ1/4
  • しそ風味ふりかけ 小さじ1/2
汁もの かぶののりみそ汁
主菜 副菜 汁もの
豚バラと春野菜の甘辛炒め
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豚バラと春野菜の甘辛炒めの作り方

  • 1 新玉ねぎは縦半分に切って1.5cm幅のくし形切りにし、豚肉は一口大に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。
  • 3 肉の色が変わったら玉ねぎ、スナップえんどうを加えて炒め、野菜がしんなりしたら合わせ調味料を加え、さっとからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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