鈴木珠美さん
東京・西麻布のベトナム料理店「kitchen.」オーナーシェフ。調理師学校や栄養士学校の講師や企業のメニュー開発などを経て、1999年にベトナムに料理留学。ホーチミンやハノイで現地のベトナム料理を学ぶ。『モダン・ベトナミーズ』（アノニマ・スタジオ）、『ベトナムおうちごはん』（扶桑社)ほか、ベトナム料理やベトナム文化についての著書多数。
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1位揚げ春巻き
主な食材： きくらげ(乾燥) / にんにく
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2位ベトナム風チャーハン
主な食材： ご飯 / 卵(M)
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3位ジャージャー麺風そうめん
主な食材： しょうがのみじん切り / そうめん
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4位春餅
主な食材： ワンタンの皮 / 薄力粉
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5位オイル＆ソルトそうめん
主な食材： そうめん
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6位
ベトナム風チキンカレー
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7位
タイ風グリーンカレー
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8位
生春巻き
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9位
とり肉のフォー
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10位
ジョン
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11位
タイ風焼きそば
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12位
香味みそ
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13位
タイ風はるさめサラダ
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14位
茎サラダ
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15位
あさりそうめん
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16位
蒸し魚のライスペーパー包み
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17位
タイカレーそうめん
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18位
ニョクチャム
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19位
厚揚げのトマト煮
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20位
青パパイヤのサラダ
