鈴木珠美さん
東京・西麻布のベトナム料理店「kitchen.」オーナーシェフ。調理師学校や栄養士学校の講師や企業のメニュー開発などを経て、1999年にベトナムに料理留学。ホーチミンやハノイで現地のベトナム料理を学ぶ。『モダン・ベトナミーズ』（アノニマ・スタジオ）、『ベトナムおうちごはん』（扶桑社)ほか、ベトナム料理やベトナム文化についての著書多数。
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1位揚げ春巻き
主な食材： 赤とうがらし / にんにく
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2位ベトナム風チャーハン
主な食材： 焼き豚 / ご飯
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3位タイ風グリーンカレー
主な食材： ココナッツミルク / しいたけ
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4位ゆで豚の韓国スタイル
主な食材： 豚ロースかたまり肉 / 長ねぎのみじん切り
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5位茎わかめスープ
主な食材： 牛カレー用角切り肉
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6位
タイ風はるさめサラダ
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7位
ジョン
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8位
とり肉のフォー
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9位
厚揚げのトマト煮
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10位
春餅
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11位
牛肉サンド
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12位
生春巻き
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13位
ナシゴレン
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14位
青パパイヤのサラダ
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15位
バインセオ
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16位
バインセオのたれと野菜
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17位
牛のビールしゃぶしゃぶのライスペーパー包み
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18位
ベトナム風チキンカレー
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19位
ベトナム風魚の煮つけ
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20位
香味みそ
