鈴木珠美さん
東京・西麻布のベトナム料理店「kitchen.」オーナーシェフ。調理師学校や栄養士学校の講師や企業のメニュー開発などを経て、1999年にベトナムに料理留学。ホーチミンやハノイで現地のベトナム料理を学ぶ。『モダン・ベトナミーズ』（アノニマ・スタジオ）、『ベトナムおうちごはん』（扶桑社)ほか、ベトナム料理やベトナム文化についての著書多数。
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1位揚げ春巻き
主な食材： はるさめ / 卵(M)
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2位ベトナム風チャーハン
主な食材： 焼き豚 / 卵(M)
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3位春餅
主な食材： きゅうり / 薄力粉
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4位ベトナム風チキンカレー
主な食材： ココナッツミルク缶(大) / とり手羽元
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5位とり肉のフォー
主な食材： 万能ねぎ / フォー(米麺)
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6位
タイ風グリーンカレー
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7位
厚揚げのトマト煮
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8位
タイ風はるさめサラダ
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9位
ベトナム風魚の煮つけ
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10位
タイ風焼きそば
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11位
青パパイヤのサラダ
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12位
バインセオのたれと野菜
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13位
ジャージャー麺風そうめん
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14位
茎わかめスープ
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15位
キャベツのおひたし
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16位
ナシゴレン
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17位
オイル＆ソルトそうめん
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18位
えびと香菜の水餃子
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19位
帆立春巻き
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20位
ベトナム風クロケット
