鈴木珠美さん
東京・西麻布のベトナム料理店「kitchen.」オーナーシェフ。調理師学校や栄養士学校の講師や企業のメニュー開発などを経て、1999年にベトナムに料理留学。ホーチミンやハノイで現地のベトナム料理を学ぶ。『モダン・ベトナミーズ』（アノニマ・スタジオ）、『ベトナムおうちごはん』（扶桑社)ほか、ベトナム料理やベトナム文化についての著書多数。
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1位青パパイヤのサラダ
主な食材： パパイヤ / シャンツァイ・香菜・パクチー
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2位揚げ春巻き
主な食材： きくらげ(乾燥) / ライスペーパー
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3位ベトナム風チャーハン
主な食材： 卵 / シャンツァイ・香菜・パクチー
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4位生春巻き
主な食材： レタス / ライスペーパー
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5位とり肉のフォー
主な食材： フォー(米麺) / とりむね肉
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6位
春餅
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7位
タイ風グリーンカレー
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8位
ベトナム風チキンカレー
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9位
ジョン
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10位
ベトナム風クロケット
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11位
蒸し魚のライスペーパー包み
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12位
ビビンパ
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13位
卵焼きサンド
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14位
帆立春巻き
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15位
韓国風ひと口豆腐バーグ
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16位
オイル＆ソルトそうめん
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17位
厚揚げのトマト煮
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18位
ベトナム風豚の角煮
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19位
ナシゴレン
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20位
タイ風焼きそば
