鈴木珠美さん
東京・西麻布のベトナム料理店「kitchen.」オーナーシェフ。調理師学校や栄養士学校の講師や企業のメニュー開発などを経て、1999年にベトナムに料理留学。ホーチミンやハノイで現地のベトナム料理を学ぶ。『モダン・ベトナミーズ』（アノニマ・スタジオ）、『ベトナムおうちごはん』（扶桑社)ほか、ベトナム料理やベトナム文化についての著書多数。
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1位ベトナム風チャーハン
主な食材： 焼き豚 / 卵
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2位春餅
主な食材： 小麦粉 / 強力粉
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3位揚げ春巻き
主な食材： ライスペーパー / にんじん
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4位ベトナム風チキンカレー
主な食材： にんにく / 玉ねぎのみじん切り
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5位ジャージャー麺風そうめん
主な食材： 長ねぎのみじん切り / 豚ひき肉
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6位
オイル＆ソルトそうめん
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7位
生春巻き
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8位
混ぜ混ぜご飯
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9位
バインセオ
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10位
蒸し魚のライスペーパー包み
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11位
ジョン
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12位
緑野菜の混ぜ混ぜご飯
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13位
バインセオのたれと野菜
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14位
香味みそ
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15位
タイ風グリーンカレー
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16位
ベトナム風魚の煮つけ
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17位
韓国風ひと口豆腐バーグ
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18位
茎サラダ
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19位
とり肉のフォー
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20位
タイ風はるさめサラダ
