鈴木珠美さん
東京・西麻布のベトナム料理店「kitchen.」オーナーシェフ。調理師学校や栄養士学校の講師や企業のメニュー開発などを経て、1999年にベトナムに料理留学。ホーチミンやハノイで現地のベトナム料理を学ぶ。『モダン・ベトナミーズ』（アノニマ・スタジオ）、『ベトナムおうちごはん』（扶桑社)ほか、ベトナム料理やベトナム文化についての著書多数。
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1位ベトナム風チャーハン
主な食材： 卵 / 卵(M)
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2位生春巻き
主な食材： レタス / えび
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3位茎わかめスープ
主な食材： 牛カレー用角切り肉
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4位春餅
主な食材： 長ねぎ / 豚バラかたまり肉
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5位揚げ春巻き
主な食材： 溶き卵(M) / レモン汁
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6位
タイ風グリーンカレー
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7位
タイ風はるさめサラダ
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8位
とり肉のフォー
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9位
帆立春巻き
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10位
ジョン
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11位
ゆで豚の韓国スタイル
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12位
ベトナム風チキンカレー
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13位
厚揚げのトマト煮
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14位
蒸し魚のライスペーパー包み
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15位
ベトナム風豚の角煮
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16位
韓国風ひと口豆腐バーグ
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17位
バインセオ
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18位
ベトナム風クロケット
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19位
とり肉のバジル炒めご飯
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20位
ベトナム風魚の煮つけ
