鈴木珠美さん
東京・西麻布のベトナム料理店「kitchen.」オーナーシェフ。調理師学校や栄養士学校の講師や企業のメニュー開発などを経て、1999年にベトナムに料理留学。ホーチミンやハノイで現地のベトナム料理を学ぶ。『モダン・ベトナミーズ』（アノニマ・スタジオ）、『ベトナムおうちごはん』（扶桑社)ほか、ベトナム料理やベトナム文化についての著書多数。
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1位ベトナム風チャーハン
主な食材： 卵(M) / にんにくのみじん切り
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2位揚げ春巻き
主な食材： ライスペーパー / サラダ菜
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3位春餅
主な食材： らっきょう / 長ねぎ
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4位タイ風グリーンカレー
主な食材： ココナッツミルク / ピーマン
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5位とり肉のフォー
主な食材： フォー(米麺) / とりむね肉
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6位
ジャージャー麺風そうめん
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7位
厚揚げのトマト煮
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8位
混ぜ混ぜご飯
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9位
オイル＆ソルトそうめん
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10位
生春巻き
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11位
ベトナム風チキンカレー
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12位
ビビンパ
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13位
茎サラダ
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14位
青パパイヤのサラダ
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15位
ニョクチャム
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16位
タイ風焼きそば
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17位
ゆで豚の韓国スタイル
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18位
豚肉と香菜の揚げワンタン
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19位
蒸し魚のライスペーパー包み
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20位
韓国風のり巻き
