鈴木珠美さん
東京・西麻布のベトナム料理店「kitchen.」オーナーシェフ。調理師学校や栄養士学校の講師や企業のメニュー開発などを経て、1999年にベトナムに料理留学。ホーチミンやハノイで現地のベトナム料理を学ぶ。『モダン・ベトナミーズ』（アノニマ・スタジオ）、『ベトナムおうちごはん』（扶桑社)ほか、ベトナム料理やベトナム文化についての著書多数。
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1位ベトナム風チャーハン
主な食材： ご飯 / にんにくのみじん切り
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2位春餅
主な食材： きゅうり / らっきょう
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3位青パパイヤのサラダ
主な食材： にんにく / 青じそ
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4位揚げ春巻き
主な食材： にんにく / 溶き卵(M)
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5位タイ風グリーンカレー
主な食材： とりもも肉 / なす
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6位
ジャージャー麺風そうめん
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7位
とり肉のフォー
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8位
オイル＆ソルトそうめん
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9位
ナシゴレン
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10位
生春巻き
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11位
ビビンパ
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12位
ジョン
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13位
タイ風焼きそば
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14位
とり肉のバジル炒めごはん
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15位
肉だんごスープそうめん
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16位
ニョクチャム
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17位
韓国風ひと口豆腐バーグ
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18位
ベトナム風魚の煮つけ
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19位
卵焼きサンド
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20位
ベトナム風クロケット
