NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
▶公式ブログ：
舘野鏡子の楽しい台所▶YouTube公式チャンネル：
舘野鏡子のレモンCHANNEL-
新玉ねぎのレモンあえ
-
にんじんのカレー炒め
-
春キャベツの酢みそあえ
-
キャベツの塩昆布漬け
-
ラク
春キャベツとベーコンのみそ炒め
-
ラク
春キャベツとウインナのケチャップ煮
-
春キャベツとツナの梅びたし
-
春キャベツとハムのフレンチサラダ
-
にんじんのレモンスープ
-
チンゲン菜のキムチスープ
-
かぼちゃのミルクスープ
-
きのことにんじんの中華風かき玉スープ
-
根菜のバターコンソメスープ
-
キャベツの一口おやき
-
ラク
キャベツのみそポトフ
-
ゆでキャベツのナムル風
-
玉ねぎステーキ とりそぼろがけ
-
玉ねぎのリングフリット
-
玉ねぎとツナのレモンマリネ
-
白菜と厚揚げのピリ辛あえ
