かぼちゃのミルクスープ

かぼちゃのミルクスープ

かぼちゃの甘みと牛乳でマイルドに

カロリー
187kcal
塩分
0.8g
調理時間
12
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > クリームスープ
ジャンル:
洋風
イベント:
ハロウィン
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かぼちゃ…1/6個(200g)

にんにくの薄切り…1片分

牛乳…1カップ

固形スープの素…1/2個

ローリエ…1/2枚

・オリーブ油、小麦粉、塩、こしょう

作り方

1.

かぼちゃは一口大に切る。

2.

鍋にオリーブ油小さじ1、にんにくを入れて弱火で1分ほど炒め、かぼちゃ、小麦粉小さじ1/2を加えてさっと炒め、水1カップ、スープの素、ローリエを加え、ふたをして6~7分煮る。

3.

かぼちゃがやわらかくなったら牛乳を加え、塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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