春キャベツとベーコンのみそ炒め

春キャベツとベーコンのみそ炒め

香味野菜と削りがつおで香り高く仕上げます

カロリー
190kcal
塩分
1.5g
調理時間
8
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 加工肉 > その他 ベーコン料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

キャベツ…4~5枚

ベーコン…2枚

にんにくのみじん切り…1片分

しょうがの細切り…1かけ分

合わせ調味料(みそ[あれば赤]、酒各大さじ1、削りがつおひとつまみ、砂糖小さじ1)

・ごま油

作り方

1.

キャベツは軸を除き、2~3cm四方に切る。ベーコンは2cm幅に切る。合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせておく。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りが出てきたらベーコンを加え、さっと炒め合わせる。

3.

2にキャベツを加え、10秒ほど炒めてから、合わせ調味料を回しかける。手早く炒め合わせて、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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