料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
▶公式WEBサイト：
Nakajima Yuka-
水餃子の帆立あんかけ
-
とり肉のソテー和風カレーソース
-
長いも団子のおかずスープ
-
白菜のコンソメスープ
-
しょうが風味のかきフライ
-
けんちんカレーうどん
-
えびと白菜のオイスターうま煮
-
さばのあんかけ
-
かぼちゃサラダ
-
牛肉と春菊の炒めもの
-
にらとしめじのごまあえ
-
ラク
即席ぶりちらし
-
大根とえのきの甘酢漬け
-
ラク
かきのピリ辛鍋
-
ラク
豚肉とかぼちゃのケチャップ炒め
-
鮭じゃが
-
かきのポン酢じょうゆ
-
ラク
たこご飯
-
たらとブロッコリーのソテー
-
ラク
牛肉ときゅうりのさっぱり焼き肉
