即席ぶりちらし
時短でラク
368kcal
2.5g
10min
材料（２人分）
ぶり(またははまち)の刺し身…1パック(２人前)
万能ねぎ…３〜４本
ご飯…小どんぶり２杯分
昆布茶…小さじ１
刻みのり…適宜
・しょうゆ、酢、みりん、練りわさび
万能ねぎ…３〜４本
ご飯…小どんぶり２杯分
昆布茶…小さじ１
刻みのり…適宜
・しょうゆ、酢、みりん、練りわさび
作り方
- ぶりはしょうゆ大さじ３、みりん大さじ２を混ぜ合わせたたれに約10分漬けておく。万能ねぎは小口切りにする。
- 熱いご飯をボウルにとり、昆布茶と酢40ccを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- 器にご飯を盛り、のりをたっぷりめに敷いて、１のぶりを並べる。万能ねぎを散らしてわさびを適宜のせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
食材の扱い方・ポイント
- ぶり
- 寒ぶりといわれるように、12月〜２月の厳寒期が旬。「鰤」の字は、師走(12月)ごろからお…
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