料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
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cuisine et vin キュイジーヌ・エ・ヴァン▶twitter：
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なすのバルサミコソテー
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チキンのソルトグリル
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牛肉の３色巻き
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とり肉の香り揚げ
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もやしのコチュジャンあえ
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かじきの豆板醤マヨ焼き
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豚バラ肉のグリル サルサソース添え
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焼きズッキーニのサラダ
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なすのさっぱりサラダ
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大根のおつまみサラダ
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アスパラとピーマンのナムル風
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きゅうりのザーサイドレッシング
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トマトの香味ドレッシング
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枝豆の黒こしょう風味
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たこの和風サラダ
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ランチョンミートのピカタ
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コンビーフと玉ねぎのカレー炒め
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ツナとレタスのナンプラー炒め
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ちくわのペペロンチーノ
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温やっこの中華だれ
