レシピ
ひき肉とエリンギのクリームパスタ

ひき肉とエリンギのクリームパスタ

Name: ひき肉とエリンギのクリームパスタ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: スパゲッティ…160g; 合いびき肉…100g; 牛乳…１ 1/2カップ; エリンギ…２本; 冷凍グリーンピース…大さじ２; ・塩、バター、小麦粉、こしょう

早うまソースでほめられパスタ

みんなが大好きなクリーム味も手軽！

１人分：

621kcal

2.0g

材料（２人分）

スパゲッティ
　160g
合いびき肉
　100g
牛乳
　１　1/2カップ
エリンギ
　２本
冷凍グリーンピース
　大さじ２
・塩、バター、小麦粉、こしょう

作り方

1

エリンギは縦８〜10等分に手で裂く。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆではじめる。
2

フライパンにバター大さじ２を溶かし、ひき肉をほぐしながら炒める。パラパラになったら小麦粉大さじ２をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。エリンギ、凍ったままのグリーンピースを加え、２〜３分煮て、塩、こしょう各少々で調味する。

生クリームを使わず、いつも家にあるバター、小麦粉、牛乳で濃厚クリームソースができる。小麦粉は、ひき肉と一緒に炒めてから牛乳でのばすと、だまにならない。
3

ゆで上がったスパゲッティを２に入れて手早く混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。