中華風炊き込みご飯

383kcal
1.2g
30min
中華風炊き込みご飯
中華風炊き込みご飯

川村由紀子さんのレシピ

簡単なのに本格味。いざという日にも使えそう

材料(2人分)

米…2カップ(360cc)
干ししいたけ…2枚
ザーサイ…30g
しょうが…少々
とりむね肉…1/2枚(80g)
中華ブイヨン(市販の素をしいたけのもどし汁+湯で溶いたもの)…2カップ(360cc)
ごま油…小さじ1/2
万能ねぎ…3〜4本
いりごま(白)…大さじ1〜1 1/2
・塩、しょうゆ

作り方

  1. 米は炊く30分前に洗ってざるにあける。しいたけはぬるま湯でもどして石づきを取り、半分に切って細切りにする(もどし汁はスープの素を溶くのに使う)。ザーサイは粗みじんに切り、しょうがは皮をむいてみじん切りにする。とり肉は7〜8mm角に切る。
  2. 米を炊飯器に入れて中華ブイヨンを加え、とり肉、しいたけ、塩少々、しょうゆ小さじ1 1/2、ごま油を加えて混ぜ合わせ、普通に炊く。
  3. 炊いている間に万能ねぎは小口切りにする。炊きあがったら全体をさっくりと混ぜ、器に盛って、ザーサイ、しょうが、ごま、万能ねぎを散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 大川範

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