韓国海鮮鍋ヘムルタン
88kcal
1.3g
材料(4人分)
わたりがに…1ぱい
生だら…2切れ
帆立貝柱…4個
しめじ…1パック
大根…4cm
せり…1わ
だし汁…5カップ
合わせ調味料
・酒…1/4カップ
・しょうゆ、コチュジャン、粉とうがらし…各大さじ1
・しょうが汁…小さじ1
・おろしにんにく、塩…各小さじ1/2
生だら…2切れ
帆立貝柱…4個
しめじ…1パック
大根…4cm
せり…1わ
だし汁…5カップ
合わせ調味料
・酒…1/4カップ
・しょうゆ、コチュジャン、粉とうがらし…各大さじ1
・しょうが汁…小さじ1
・おろしにんにく、塩…各小さじ1/2
作り方
- わたりがには前かけと甲羅をはがし、食べられない部分を除いて、ぶつ切りにする。たらは4つに切り、しめじは小房に分け、大根は2〜3cm幅の短冊切りに、せりは長さを3つに切る。
- 鍋にだし汁と大根を入れて火にかけ、約2分煮て合わせ調味料を入れる。魚介としめじも入れて煮て、せりも加えてさっと煮る。
まずは大根をだし汁でコトコト煮る。大根からも、いいだしが出たところで、火の通りの早い魚介を入れる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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