鮭とカリフラワーのカレードリア

材料（２人分）

生鮭
　２切れ
牛乳
　１　1/4カップ
粉チーズ
　大さじ１
カリフラワー
　1/4個(90g)
パセリのみじん切り
　大さじ２
温かいご飯
　茶碗２杯分
カレールウ
　30g
・塩、こしょう、バター、パン粉(あれば細かいタイプ)

• 生鮭

  ２切れ

• 牛乳

  １　1/4カップ

• 粉チーズ

  大さじ１

• カリフラワー

  1/4個(90g)

• パセリのみじん切り

  大さじ２

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• カレールウ

  30g

• ・塩、こしょう、バター、パン粉(あれば細かいタイプ)

1. 1

   カリフラワーは小房に分けて鍋に入れ、塩小さじ1/3、水1/2カップを加えてふたをし、火にかける。５分ほどしたら鮭を加え、さらに３分ほど蒸し煮にする。鮭は皮と骨を除いて粗くほぐす。

2. 2

   小鍋に牛乳、カレールウを加えて火にかけ、ルウが溶けてとろみがついたら１の鍋に加え、さっと混ぜる。
   
   牛乳にカレールウを加えて煮れば、とろみのついたカレーソースのでき上がり。

   
3. 3

   ご飯に塩、こしょう各少々、パセリをよく混ぜ、バター少々をぬった耐熱皿に入れ、２をかける。チーズ、パン粉小さじ1/2をふり、オーブントースターで約５分、焼き色がつくまで焼く。

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