豚じゃがのごまチーズ炒め

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
粉チーズ
　大さじ１
じゃがいも
　大１個(約180g)
ピーマン
　２個
にんにくの薄切り
　1/2片分
黒すりごま
　大さじ１
・塩、オリーブ油

• 豚こま切れ肉

  150g

• 粉チーズ

  大さじ１

• じゃがいも

  大１個(約180g)

• ピーマン

  ２個

• にんにくの薄切り

  1/2片分

• 黒すりごま

  大さじ１

• ・塩、オリーブ油

1. 1

   じゃがいもは１cm四方の棒状に切る。ピーマンは縦半分に切り、縦細切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切り、塩少々をふってもみ込む。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ１とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらじゃがいもを入れ、２〜３分、きつね色になるまで炒める。豚肉を加えてほぐし、肉の色が変わるまで炒める。ピーマンを加えて炒め、ややしんなりしたら塩小さじ1/4で調味する。

3. 3

   火を止め、粉チーズ、すりごまを加えてよく混ぜる。
   
   粉チーズと黒すりごまは火を止めてから加えると、風味がとばず、粉チーズは溶けずにからまる。

   

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