長いもと牛肉のスープ

材料(2人分)
長いも…100g
にんにくの芽…3本
牛薄切り肉…50g
ごま油…大さじ1
しょうがの薄切り…2枚
中華スープの素(顆粒)…小さじ1
・こしょう、塩、しょうゆ
作り方
1.
長いもは3~4cm長さの短冊切りに、にんにくの芽は4cm長さに切る。牛肉は一口大に切ってしょうゆ小さじ2をまぶす。
2.
鍋にごま油としょうがを入れて炒め、香りが出たら牛肉、にんにくの芽を入れて炒め、肉の色が変わったら湯2カップとスープの素を入れ、アクを取りながらひと煮立ちさせ、長いもを加える。
3.
温まったらしょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて調味し、器に注ぐ。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
「その他 スープ料理」の人気レシピ
「その他 スープ料理」の人気レシピをもっと見る「長いも」を使った人気レシピ
「長いも」を使ったレシピをもっと見る同じ食材で作れる料理レシピ