ちゃんぽん丼

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　80g
かまぼこ
　２〜３cm
にんじん
　３cm
キャベツ
　３〜４枚
しょうがのせん切り
　1/2かけ分
もやし
　1/2袋
温かいご飯
　どんぶり２杯分
スープ
　・とりガラスープの素
　　小さじ１
　・水
　　1/2カップ
ナンプラー(またはしょうゆ)
　少々
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ１)
・サラダ油、塩、ごま油

• 豚こま切れ肉

  80g

• かまぼこ

  ２〜３cm

• にんじん

  ３cm

• キャベツ

  ３〜４枚

• しょうがのせん切り

  1/2かけ分

• もやし

  1/2袋

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• スープ

• 　・とりガラスープの素

  小さじ１

• 　・水

  1/2カップ

• ナンプラー(またはしょうゆ)

  少々

• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ１)

• ・サラダ油、塩、ごま油

1. 1

   かまぼこは５mm幅のいちょう切りにする。にんじんは縦半分に切ってから縦薄切りにし、キャベツは一口大のざく切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、しょうがを入れて炒める。香りが立ったら豚肉を入れて炒め、色が白っぽく変わったら、にんじんを加えて炒める。油がまわったらキャベツ、もやし、かまぼこを加えて炒める。

   
3. 3

   全体に油がまわったらスープを加えて煮立たせ、塩小さじ1/2、ナンプラーを加える。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、香りづけにごま油小さじ1/2を加えて火を止める。

4. 4

   器にご飯を盛り、３をかける。

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