あさりとベーコンのトマトスパゲッティ

材料（２人分）

スパゲッティ
　160g
ベーコン
　２枚
あさり(砂抜き)
　300g
にんにくのみじん切り
　１片分
ホールトマト缶
　１缶(400g)
パセリのみじん切り
　適宜
・酒、塩、オリーブ油、こしょう

• スパゲッティ

  160g

• ベーコン

  ２枚

• あさり(砂抜き)

  300g

• にんにくのみじん切り

  １片分

• ホールトマト缶

  １缶(400g)

• パセリのみじん切り

  適宜

• ・酒、塩、オリーブ油、こしょう

1. 1

   あさりは酒大さじ１をふって殻と殻をこすり合わせ、流水で洗う(酒によって、あさりの身離れがよくなる)。ベーコンは１cm幅に切る。

2. 2

   スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示より１分短くゆではじめる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにく、ベーコンを入れ、弱火で炒める。香りが立ったら中火にし、ホールトマトを手でつぶして缶汁ごと加える。あさりも加えてふたをし、あさりの口があくまで、３〜４分蒸し煮にし、塩、こしょうで味をととのえる。
   
   にんにくとベーコンを風味よく炒めてから、トマト缶とあさりを加えて蒸し煮にし、うまみのあるソースにする。

   
4. 4

   スパゲッティがゆで上がったら湯をきって３に加え、手早く混ぜる。塩で味をととのえ、器に盛ってパセリをふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！