牛肉とごぼうのごまソース炒め

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
ごぼう
　15cm(約80g)
セロリ
　1/2本(約50g)
にんにく
　1/2片
しゃぶしゃぶのたれ(ごま風味・市販品)
　大さじ２
サラダ油
　小さじ２

• 牛切り落とし肉

  150g

• ごぼう

  15cm(約80g)

• セロリ

  1/2本(約50g)

• にんにく

  1/2片

• しゃぶしゃぶのたれ(ごま風味・市販品)

  大さじ２

• サラダ油

  小さじ２

1. 1

   牛肉は一口大に切る。ごぼうはきれいに洗って皮をこそげ、ささがきにして水にさらし、アクを抜く。セロリは筋を除いて５cm長さの縦薄切りにする。にんにくはすりおろす。

2. 2

   フライパンに油を熱して中火でごぼうとセロリを炒める。しんなりして水けがなくなってきたら牛肉を加えて炒める。

3. 3

   肉の色が変わったらしゃぶしゃぶのたれとにんにくを混ぜて加え、炒め合わせて器に盛る。

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