ねばねばオムレツ
327kcal
1.6g
材料(2人分)
モロたく納豆(作りやすい分量)
・納豆…小1パック(約50g)
・モロヘイヤ…1/4パック(約30g)
・たくあん…15g
・ポン酢じょうゆ…小さじ2
・塩
ねばねばオムレツ
・卵…4個
・塩…少々
・モロたく納豆…全量(でき上がり分より使う)
・きゅうりの細切り…1/4本分
・貝割れ菜…1/2パック
・ごま油
・納豆…小1パック(約50g)
・モロヘイヤ…1/4パック(約30g)
・たくあん…15g
・ポン酢じょうゆ…小さじ2
・塩
ねばねばオムレツ
・卵…4個
・塩…少々
・モロたく納豆…全量(でき上がり分より使う)
・きゅうりの細切り…1/4本分
・貝割れ菜…1/2パック
・ごま油
下ごしらえ
- モロたく納豆を作る。納豆はボウルに入れ、菜箸でよくかき回す。
箸でよくかき回すと糸がたくさん出てきて、粘りが強くなり、独特の食感が楽しめる。先に調味料を加えてしまうと粘りにくくなるので手順どおりに。 - モロヘイヤは葉を摘み、塩を加えた熱湯でさっとゆでる。冷水にとってざるに上げ、水けを絞って細かく刻む。たくあんは1cm角に切る。
茎がかたいので、葉を摘んで使う。熱湯でゆでたら、水にとってアクを抜き、水けを絞る。端から細かく切り、さらに包丁で細かくたたくと、より粘りが強くなる。 - 1に2、ポン酢じょうゆを加え、よく混ぜ合わせる。
作り方
- 1人分ずつ作る。ボウルに卵2個を入れて溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜる。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、1を流して菜箸で円を描くように大きく混ぜる。モロたく納豆1/2量を中央にのせ、縁が固まってきたら手前と向こうを折りたたんで包み、裏返して1分ほど焼いて器に盛る。同量の材料でもう1人分作る。
- きゅうりの細切り、貝割れ菜を等分して添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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