昆布とツナのチャンプルー
222kcal
1.9g
材料(2人分)
ツナ缶…小1缶(約80g)
じゃがいも…1/2個
しょうがのせん切り…1/2かけ分
刻み昆布…20g
・サラダ油、しょうゆ、砂糖
じゃがいも…1/2個
しょうがのせん切り…1/2かけ分
刻み昆布…20g
・サラダ油、しょうゆ、砂糖
作り方
- 昆布は洗って水に5分ほどひたしてもどし、ざるにあける。じゃがいもはせん切りにしてさっと洗う。
- フライパンに油大さじ1を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら昆布を加え、じっくり炒める。
昆布は油で炒めて水分をとばすとともに、臭みがとれて海藻のおいしさも引き出せる。 - 水分がとんだら軽く缶汁をきったツナ、じゃがいもを加えてさっと炒め、しょうゆ、砂糖各大さじ1を加える。強火にして炒め、汁けをとばす。好みでご飯と盛り合わせても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!