桜えびと焼きのりの炒めめん

材料（２人分）

そうめん
　３束(約150g)
桜えび
　15g
にら
　1/4わ
にんにく
　１片
あれば糸とうがらし
　適宜
焼きのり
　４枚
固形スープの素
　１個
・ごま油

• そうめん

  ３束(約150g)

• 桜えび

  15g

• にら

  1/4わ

• にんにく

  １片

• あれば糸とうがらし

  適宜

• 焼きのり

  ４枚

• 固形スープの素

  １個

• ・ごま油

1. 1

   のりは小さくちぎり、湯大さじ４を加えてふやかす。にらは５cm長さに切る。にんにくは薄切りにする。そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示より１分短くゆで、冷水でよくもみ洗いして水をきる。
   
   焼きのりは手でちぎって熱湯でふやかしておくと、そうめんとからみやすくなる。

   
2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、にんにくを入れ、弱火で炒める。うすく色づいたら、桜えびを加えて炒め、こうばしい香りが立ったら１ののりを加える。
   
   桜えびを炒め、こうばしい香りを立たせてから、ふやかしたのりとそうめんを加える。

   
3. 3

   続けて、そうめん、水1/2カップ、くずしたスープの素を加え、手早く炒め合わせる。水分がほとんどなくなったらにらを加えて火を止め、軽く混ぜる。

4. 4

   器に盛り、とうがらしをのせる。

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