とろたまソースやっこ

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　1/2丁
卵
　１個
長ねぎ(青い部分含む)
　10cm
みそだれ
　・みそ、水
　　各小さじ２
　・砂糖
　　小さじ1/2
・塩、サラダ油

• 絹ごし豆腐

  1/2丁

• 卵

  １個

• 長ねぎ(青い部分含む)

  10cm

• みそだれ

• 　・みそ、水

  各小さじ２

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• ・塩、サラダ油

1. 1

   耐熱容器にみそだれの材料を混ぜ合わせ、ねぎを粗いみじん切りにして加えて混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで約１分加熱する。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて塩少々を加えて混ぜ合わせる。フライパンに油少々を熱して卵液を流し入れ、木べらで大きく混ぜてまだ表面が半熟状のうちに火から下ろす。

3. 3

   豆腐を斜め半分に切って皿に盛り、２をのせて１をかける。

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