レタスのかにかま豆腐あん

114kcal
1.2g
レタスのかにかま豆腐あん
レタスのかにかま豆腐あん

ちくわ&かまぼこのわくわくレシピ

飛田和緒さんのレシピ

シャッキリのレタスにあんがトロ〜リッ!

材料(2人分)

  • かに風味かまぼこ(フレークタイプまたは棒状タイプ)…80g
  • 絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
  • レタス…小1個
  • とりガラスープの素…小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2、水小さじ4)
  • ・しょうゆ、ごま油
かに風味かまぼこ(フレークタイプまたは棒状タイプ)…80g
絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
レタス…小1個
とりガラスープの素…小さじ1/4
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2、水小さじ4)
・しょうゆ、ごま油

作り方

  1. 豆腐はペーパータオルにのせ、10分ほどおいて軽く水けをきる。かにかまぼこはほぐす。レタスは食べやすい大きさにちぎり、水につけてパリッとさせる。
  2. 鍋に水1カップを入れて煮立て、かにかまぼこを入れてさっと煮る。スープの素としょうゆ少々で調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。豆腐をくずしながら加えて温め、ごま油少々をふって香りをつける。
  3. レタスは水けをきってざるにのせ、熱湯を回しかける。湯をきって器に盛り、2のあんをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

飛田和緒
飛田和緒
料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」(KADOKAWA)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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