とりとじゃがいものカムジャタン風

じゃがいもは半分～４等分に切り、水に５分ほどさらして水をきる。にらは４cm長さに切る。手羽元は骨に沿って１本、切り目を入れる。

フライパンにごま油大さじ１を熱し、手羽元を入れて表面をこんがり焼く。にんにく、しょうがを加えて炒め合わせ、香りが立ったら煮汁の材料とじゃがいもを加えてひと煮立ちさせる。オーブン用ペーパーで落としぶたをし、さらにふたをして弱めの中火で10～15分煮る。

しょうゆ大さじ１、キムチを加えて落としぶたをし、途中、２～３回、じゃがいもに煮汁をかけながら、さらに約５分煮る。

ごま、ごま油大さじ１、にらを加えてさっと煮る。