ケチャップおこわ

材料（３〜４人分）

ベーコン
　３枚
玉ねぎ
　1/2個
ピーマン
　２個
マッシュルーム
　６〜７個(約100g)
もち米
　２合
洋風スープの素
　小さじ1/2
・オリーブ油、トマトケチャップ、塩こしょう

• ベーコン

  ３枚

• 玉ねぎ

  1/2個

• ピーマン

  ２個

• マッシュルーム

  ６〜７個(約100g)

• もち米

  ２合

• 洋風スープの素

  小さじ1/2

• ・オリーブ油、トマトケチャップ、塩こしょう

1. 1

   もち米は洗ってざるにあける。

2. 2

   ベーコンは１cm幅、玉ねぎとピーマンは１cm角、マッシュルームは薄切りにする。

3. 3

   直径約22cmの耐熱ボウルにベーコン、玉ねぎ、オリーブ油大さじ１を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約３分加熱する。
   
   玉ねぎ、ベーコンはオリーブ油とともに最初に加熱しておき、玉ねぎの甘みを引き出す。

   
4. 4

   ３に１の米、水１　1/2カップ、スープの素、ケチャップ大さじ３、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ、マッシュルームをのせて、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約10分加熱する。

5. 5

   耐熱ボウルを取り出してラップをはずし、しゃもじで全体を混ぜる。再びふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。

6. 6

   耐熱ボウルを取り出し、そのまま５分蒸らす。ラップをはずしてしゃもじで全体を混ぜ、再びラップをかけてさらに５〜10分蒸らす。
   
   ※蒸らしたあと、米の芯(しん)が残ってまだかたい場合はさらに加熱します。ふんわりとラップをかけて電子レンジで１〜２分加熱し、２〜３分蒸らしてください。

7. 7

   ボウルを取り出し、ピーマンを加えて混ぜ、ラップをかけて約10分蒸らす。

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