豚肉と白菜のレンジ蒸し
324kcal
1.1g
20min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…150g
三つ葉…３〜４本
白菜…小1/4株
塩昆布…大さじ２
・酒、しょうゆ
三つ葉…３〜４本
白菜…小1/4株
塩昆布…大さじ２
・酒、しょうゆ
作り方
- 三つ葉は２〜３cm長さに切る。豚肉はボウルに入れ、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１を加えてもみ込む。
- 白菜の葉と葉の間４〜５カ所を手で開き、豚肉、塩昆布を等分してまんべんなくはさむ。耐熱皿にのせて酒大さじ１をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約15分加熱する。軸を切り落とし、３〜４等分に切って汁ごと器に盛り、三つ葉を飾る。
塩昆布ははみ出ていると、加熱中に流れ出てきてしまうので、しっかりと奥まではさみ込んで
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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