長ねぎと豚肉のみそかき揚げ

時短でラク
624kcal
2.3g
15min
長ねぎと豚肉のみそかき揚げ
長ねぎと豚肉のみそかき揚げ

秋元薫さんのレシピ

揚げたねぎのうまみでご飯が進む!

材料(2人分)

長ねぎ…1本
豚こま切れ肉…100g
ころも
 ・溶き卵…1/2個分
 ・みそ…大さじ2
 ・小麦粉…80g
 ・水…1/2カップ
・サラダ油

作り方

  1. ねぎは7〜8mm幅の小口切りにする。豚肉は2cm幅に切る。
  2. ころもの材料を混ぜ合わせ、1を加えて混ぜる。
  3. フライパンに約1.5cm深さの油を中温(約170℃)に熱し、2の1/4量を玉じゃくしですくって滑らせるように入れ、約3分揚げる。途中下側が固まったら上下を返し、両面にうすく揚げ色がついたら取り出して油をきる。残りも同様に揚げる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

秋元薫
秋元薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

このレシピの参考動画

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