長ねぎと桜えびのさっと煮

時短でラク
52kcal
0.5g
15min
長ねぎと桜えびのさっと煮
長ねぎと桜えびのさっと煮

秋元薫さんのレシピ

加熱したねぎがとろ〜り甘い

材料(2人分)

  • 長ねぎ…2本
  • 桜えび…大さじ2
  • だし汁
  • ・サラダ油、塩、こしょう
長ねぎ…2本
桜えび…大さじ2
だし汁
・サラダ油、塩、こしょう

作り方

  1. ねぎは5〜6cm長さに切り、葉先は小口切りにする。
  2. フライパンに油をひかずに1の白い部分を並べ入れて火にかける。途中上下を返し、両面に焼き色がつくまで3〜4分焼き、いったん取り出す。
  3. 同じフライパンに油少々を熱し、1の青い部分を入れてさっと炒める。2を戻し入れ、桜えび、だし汁と、塩、こしょう各少々を加え、ふたをして4〜5分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

秋元薫
秋元薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

長ねぎ
長ねぎ
薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31486品をご紹介!