くずし豆腐とせりのしょうがスープ
時短でラク
53kcal
1.4g
5min
材料（２人分）
もめん豆腐…1/3丁(約100g)
せり…1/2わ(約40g)
おろししょうが…小さじ１
だし汁…１ 1/2カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各小さじ１
・しょうゆ、塩
せり…1/2わ(約40g)
おろししょうが…小さじ１
だし汁…１ 1/2カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各小さじ１
・しょうゆ、塩
作り方
- せりは３cm長さに切る。
- 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらしょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4、しょうがを加えて混ぜる。豆腐をちぎって加え、１〜２分煮る。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、せりを加えてさっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
食材の扱い方・ポイント
- せり
- 春の七草の一つであるせりは、数少ない日本原産の野菜の一つ。冬から春のはざまに旬を迎え、栽…
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