ジンギスカン風焼き肉

Name: ジンギスカン風焼き肉
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 牛もも焼き肉用肉…200g; 漬けだれ; ・おろしにんにく…１片分; ・おろし玉ねぎ…1/8個分; ・しょうゆ…大さじ２; ・酒、みりん…各大さじ１; ・トマトケチャップ、砂糖…各小さじ２; ・カレー粉…小さじ1/2; ・水…大さじ３; キャベツ…４枚; にんじん…1/3本; もやし…１袋; 白いりごま…適宜; ・バター

蒸し野菜を一緒にモリモリ食べて！

藤井恵さんのレシピ

15分

１人分：

350kcal

3.0g

材料（２人分）

牛もも焼き肉用肉
　200g
漬けだれ
　・おろしにんにく
　　１片分
　・おろし玉ねぎ
　　1/8個分
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・酒、みりん
　　各大さじ１
　・トマトケチャップ、砂糖
　　各小さじ２
　・カレー粉
　　小さじ1/2
　・水
　　大さじ３
キャベツ
　４枚
にんじん
　1/3本
もやし
　１袋
白いりごま
　適宜
・バター

牛もも焼き肉用肉

200g
漬けだれ
　・おろしにんにく

１片分
　・おろし玉ねぎ

1/8個分
　・しょうゆ

大さじ２
　・酒、みりん

各大さじ１
　・トマトケチャップ、砂糖

各小さじ２
　・カレー粉

小さじ1/2
　・水

大さじ３
キャベツ

４枚
にんじん

1/3本
もやし

１袋
白いりごま

適宜
・バター

作り方

1

牛肉をボウルに入れ、漬けだれの材料を加えてもみ込む。キャベツはざく切り、にんじんはせん切りにする。
2

耐熱ボウルにキャベツ、もやし、にんじんを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。水けをきって器に広げておく。
3

フライパンにバター10gを溶かし、肉の汁けをきって入れ、漬けだれはとりおく。途中上下を返しながら、こんがりと焼き色がつくまで焼く。残った漬けだれを加え、煮立ててからめる。２の野菜の上にたれごとのせ、いりごまをふる。

漬けだれごとフライパンに入れて焼くと焦げてしまうので、肉に火が通ってからたれを加える。