白菜漬けのスープ
時短、
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昆布からうまみが出てコクのある味わい
カロリー- 18kcal
塩分- 1.3g
材料（２人分）
白菜の昆布漬け(作りやすい分量)
・白菜…1/2株
・細切り昆布…８g
・塩
白菜漬けのスープ
・白菜の昆布漬け…200g(でき上がり分より使う)
・とりガラスープの素…小さじ１
・水…２カップ
・粗びき黒こしょう適宜
下ごしらえ
1.
白菜は切りやすいように縦に切ってから、２cm幅に切る。
白菜の昆布漬けを作る。白菜は縦４つに切って、２cm幅に切る。細切り昆布はキッチンばさみで４～５cm長さに切る。一緒に大きな保存容器に入れて塩大さじ２をふって全体にまぶす。皿などをおもしにしてのせ、10～15分おく。白菜がしんなりしたらおもしを取って全体を混ぜ合わせ、ふたをして冷蔵庫に入れる。一晩くらいおくと、味がしみる。
●冷蔵庫で１週間ほど保存OK。
作り方
1.
鍋に白菜の昆布漬けを汁ごと入れ、とりガラスープの素、水も入れて火にかける。煮立ったら火を弱めて２～３分煮る。味をみて、味がうすいようであれば、白菜の昆布漬けの汁を加えて味をととのえる。
2.
器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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