大根ステーキの肉みそのっけ

材料（２人分）

• 大根…1/4本(約８cm)
• 豚バラ薄切り肉…150g
• 万能ねぎの小口切り…適宜
• 合わせ調味料
• 　・みそ…小さじ１
• 　・しょうゆ…小さじ2/3
• 　・砂糖、片栗粉…各小さじ1/2
• 　・水…大さじ１
• ・サラダ油、塩

作り方

1. 大根は２cm厚さの輪切りにし、両面に格子状に浅く切り目を入れる。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。豚肉は１cm幅に切る。

   

2. フライパンに豚肉を入れて火にかけ、脂が出てきたら炒める。豚肉に火が通ったら合わせ調味料を加え、味がなじむまで炒めて取り出す。
3. ２のフライパンをペーパータオルでさっとふく。油小さじ1/2を熱し、１の大根に塩少々をふって入れる。弱火で片面を２分ずつ焼いて、両面にこんがり焼き色がついたら皿に盛る。
4. ２をかけ、万能ねぎを散らす。