ポーク＆トマトのグラタン

材料（２人分）

豚薄切り肉
　100g
牛乳
　２　1/2カップ
粉チーズ
　大さじ４
じゃがいも
　１個
玉ねぎ
　1/2個
ミニトマト
　10個
・塩、こしょう、サラダ油、バター、小麦粉、トマトケチャップ、しょうゆ

• 豚薄切り肉

  100g

• 牛乳

  ２　1/2カップ

• 粉チーズ

  大さじ４

• じゃがいも

  １個

• 玉ねぎ

  1/2個

• ミニトマト

  10個

• ・塩、こしょう、サラダ油、バター、小麦粉、トマトケチャップ、しょうゆ

1. 1

   オーブンは220℃に予熱する。

1. 1

   豚肉は一口大に切って、塩、こしょう各少々をふる。じゃがいもは皮つきのままラップに包み、電子レンジで約３分加熱し、皮をむいて一口大に切る。玉ねぎは1.5cm角に切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらじゃがいもを加えて、さっと炒め合わせて取り出す。

3. 3

   同じフライパンにバター30gを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで木べらで炒める。弱火にして、小麦粉大さじ２をふり入れ、粉っぽさがなくなったら牛乳を少量ずつ加えては、よく混ぜる。ケチャップ大さじ３、しょうゆ小さじ１を加えて混ぜ、少しとろみがつくまで煮詰める。

   

   ケチャップを加えるとほんのり甘く、うまみが増す。ミニトマトの味もなじみやすい。

4. 4

   ２、ミニトマトを耐熱皿に入れ、３をかけ、粉チーズをふってオーブンで７〜８分焼く。

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