材料（２人分）
とりもも肉
１枚(約250g)
長ねぎ
１本
大根おろし
５cm分
ポン酢じょうゆ
大さじ３
・塩、こしょう、ごま油、みりん、七味とうがらし
１枚(約250g)
長ねぎ
１本
大根おろし
５cm分
ポン酢じょうゆ
大さじ３
・塩、こしょう、ごま油、みりん、七味とうがらし
作り方
-
1
とり肉は一口大よりやや大きめに切り、塩、こしょう各少々をまぶす。ねぎは、４cm長さに切る。
-
2
フライパンにごま油大さじ１を熱し、とり肉を皮目を下にして並べ、焼き色がついたら返して端に寄せる。あいたところにねぎを加え、とり肉とねぎに焼き色がつくまで焼く。ポン酢じょうゆとみりん大さじ１を加え、ふたをして約３分蒸し焼きにする。
とり肉を焼きつけ、あいたところに長ねぎを入れて焼き、とり肉のうまみをねぎに吸わせる。
-
3
火を止め、大根おろしを入れてざっとからめる。器に盛り、七味少々をふる。
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柳原るり さん
料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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