ピリ辛中華炒め漬け

材料（２〜３人分）

きゅうり
　１本
干ししいたけ
　２枚
長ねぎ
　2/3本
赤とうがらしの小口切り
　１本分
マリネ液
　・酢
　　大さじ２　1/2
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・みりん
　　小さじ１
・ごま油

• きゅうり

  １本

• 干ししいたけ

  ２枚

• 長ねぎ

  2/3本

• 赤とうがらしの小口切り

  １本分

• マリネ液

• 　・酢

  大さじ２　1/2

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・みりん

  小さじ１

• ・ごま油

1. 1

   きゅうりは乱切りに、干ししいたけは水でもどして軸を除き、薄切りに、ねぎは斜め１cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ２を熱して１、とうがらしを入れ、うっすら焦げ色がついて、しんなりするまで炒め、保存容器に入れる。

   
3. 3

   マリネ液を加えてなじませ、30分以上漬ける。

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