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カリカリしょうゆ焼きそば

カリカリしょうゆ焼きそば

居酒屋おつまみ60

しょうゆでこうばしく焼くのがおいしさの秘訣！

藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

１人分：

476kcal

3.2g

材料（２人分）

  • チャーシュー

    100g

  • 長ねぎ

    1/2本

  • 焼きそば用麺

    ２玉

  • ・合わせ調味料

  • 　・豆板醤(トウバンジャン)

    小さじ1/3

  • 　・塩

    小さじ1/4

  • 　・ごま油

    大さじ1/2

  • ・しょうゆ、サラダ油

作り方

  1. 1

    ねぎ、チャーシューは４〜５cm長さのせん切りにしてボウルに入れる。焼きそば用麺はほぐし、しょうゆ小さじ１をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１〜２を熱し、１の麺を入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまでカリカリに焼き、等分して器に盛る。

  3. 3

    １のボウルに合わせ調味料を加えてあえ、２の麺に等分にのせる。混ぜながら食べる。

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藤井恵さん

藤井恵 さん

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 白根正治

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