レタスクラブ
マイページ
関東炊き

関東炊き

居酒屋おつまみ60

黒糖で煮たこっくりモツをピックでつまんで

１人分：

296kcal

2.6g

材料（２〜３人分）

作り方

  1. 1

    しょうがは皮をむいて薄切りにし、皮は下ゆで用にとっておく。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、しょうがの皮、モツを入れて６〜７分ゆで、ざるに上げ、湯は捨てる。

  3. 3

    鍋にモツを戻し入れ、しょうがの薄切り、ねぎの青い部分、黒砂糖、酒大さじ４、しょうゆ大さじ２、水２カップを加え、汁けが少し残るくらいまで、約30分煮る。器に盛り、七味適宜をふる。

    モツはしょうがの皮と一緒にさらにゆでて臭みを取る。

    モツはしょうがの皮と一緒にさらにゆでて臭みを取る。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー
藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

豚モツの人気レシピランキング

豚モツの人気レシピランキングをもっと見る

その他 豚肉料理の人気レシピランキング

その他 豚肉料理の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

とうがん モロヘイヤ ゴーヤー トマト きゅうり ピーマン とうもろこし ズッキーニ

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35514品をご紹介！