材料（２人分）
春キャベツ
1/16個
削りがつお
１袋(約３g)
・塩、しょうゆ
1/16個
削りがつお
１袋(約３g)
・塩、しょうゆ
作り方
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1
キャベツは食べやすい大きさに切り、半量は塩小さじ1/4でもんで、残りのキャベツと合わせて器に盛る。
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2
フライパンを熱して削りがつおをさっとからいりし、鍋肌からしょうゆ少々を加えてざっと混ぜ、１に散らす。好みで七味とうがらしをふる。
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井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
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▶Facebook：@shokuyakugohan
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▶Instagram：yumiko_izawa
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