明太ダブルおろし

材料（２人分）

からし明太子
　1/2腹
大根
　５cm
長いも
　５cm(約100g)
万能ねぎの小口切り
　３本分
白いりごま
　少々
・塩、しょうゆ

• からし明太子

  1/2腹

• 大根

  ５cm

• 長いも

  ５cm(約100g)

• 万能ねぎの小口切り

  ３本分

• 白いりごま

  少々

• ・塩、しょうゆ

1. 1

   大根はすりおろしてざるに上げ、水けをきってボウルに入れる。長いももすりおろして加え、合わせる。塩少々、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜ、器に盛る。

   

   大根の水けをきってから長いもを加え、全体になじむようによく合わせる。

2. 2

   明太子は１cm幅に切り、万能ねぎとともに１にのせ、ごまを散らす。

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