とりのポン酢マリネサラダ

材料（２人分）

とりむね肉
　１枚(約250g)
レタス
　４枚
ラディッシュ
　２個
長ねぎの青い部分
　１本分
しょうがの薄切り
　３枚
マリネ液
　・長ねぎのみじん切り
　　1/3本分
　・ポン酢じょうゆ
　　大さじ３
　・ごま油
　　大さじ１

• とりむね肉

  １枚(約250g)

• レタス

  ４枚

• ラディッシュ

  ２個

• 長ねぎの青い部分

  １本分

• しょうがの薄切り

  ３枚

• マリネ液

• 　・長ねぎのみじん切り

  1/3本分

• 　・ポン酢じょうゆ

  大さじ３

• 　・ごま油

  大さじ１

1. 1

   レタスは一口大にちぎって冷水にさらし、水けをきる。ラディッシュは薄切りにする。ボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ合わせる。

2. 2

   鍋にとり肉、ねぎの青い部分、しょうが、水２カップを入れて火にかけ、約15分ゆでる。火を止めてとり肉を取り出し、湯をきって、熱いうちに小さめの一口大に切り、１のボウルに入れて混ぜる。

   

   とり肉はゆで上がったあと、熱いうちに切ってマリネ液にからめると、味がよくなじむ。

3. 3

   器にレタス、ラディッシュを盛り、２のとり肉をマリネ液ごとのせる。
   
   ●２のゆで汁はとりおいて、中華風スープとして使っても。

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