コーンカレーフライパンドリア

材料（２人分・直径20cmのフライパン１個分）

合いびき肉
　50g
ピザ用チーズ
　60g
セロリ(葉つき)
　１本
ホールコーン缶
　100g
温かいご飯
　茶碗２杯分弱(約250g)
カレールウ
　２かけ
・サラダ油

• 合いびき肉

  50g

• ピザ用チーズ

  60g

• セロリ(葉つき)

  １本

• ホールコーン缶

  100g

• 温かいご飯

  茶碗２杯分弱(約250g)

• カレールウ

  ２かけ

• ・サラダ油

1. 1

   セロリは葉と茎に切り分け、それぞれみじん切りにする。葉は飾り用に少しとりおく。

1. 1

   フライパンに油少々を熱し、ひき肉を入れて炒める。色が変わったらセロリの茎、ホールコーンを缶汁をきって加え、さっと炒める。水220mlを注ぎ、ひと煮立ちしたらカレールウを加えて溶かし混ぜる。約２分煮て、いったん取り出す。

2. 2

   ボウルにご飯、セロリの葉を入れ、混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンをペーパータオルでさっと拭き、２を敷く。１を流し入れ、ピザ用チーズを散らし、ふたをして火にかける。チーズが溶けるまで約３分蒸し煮にする。とりおいたセロリの葉を散らす。

   

   カレーソースは一度取り出し、フライパンにご飯を広げてから戻し入れると、ソースがご飯に充分にしみておいしい。

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