豚肉とキャベツのフライパン豆乳グラタン

材料（２人分・直径20cmのフライパン１個分）

豚ロース薄切り肉
　100g
スライスチーズ(溶けるタイプ)
　２枚
豆乳
　1/2カップ
キャベツ
　200g
ミニトマト
　８個
・塩、粗びき黒こしょう

• 豚ロース薄切り肉

  100g

• スライスチーズ(溶けるタイプ)

  ２枚

• 豆乳

  1/2カップ

• キャベツ

  200g

• ミニトマト

  ８個

• ・塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   豚肉は３等分に切る。キャベツは食べやすくちぎる。ミニトマトはへたのつけ根から指を入れて半分に割る。塩小さじ1/2を用意する。

1. 1

   フライパンにキャベツを入れ、水大さじ１を回しかける。ふたをして弱めの中火にかけ、全体がしんなりするまで約５分蒸し焼きにする。

   

   キャベツを蒸し焼きにしてやわらかくする

2. 2

   火を止めてふたをはずし、１のキャベツのうち薄いものを選んで半量をいったん取り出す。残ったキャベツを底に広げ、塩の1/3量をふる。チーズの半量を手で３〜４つにちぎってのせ、豚肉を広げて重ねる。塩の1/3量をふり、取り出したキャベツを戻し入れて広げ、さらに塩の1/3量をふる。

   

   キャベツに豚肉、チーズを重ねる

3. 3

   豆乳を加えて煮て、チーズを散らして溶かす

   

   豆乳を加えて煮て、チーズを散らして溶かす

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