かつお漬けユッケ丼【by コウケンテツさん】

かつお漬けユッケ丼【by コウケンテツさん】

まっことうまい!高知土産かつおのレシピぜよ!

酒のつまみにピッタリ!どんぶりにしても

1人分:

546kcal

2.7g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    かつおは粗く刻み、たれの半量を混ぜる。みょうがは小口切りに、しそは細切りにする。ねぎは縦に切り目を入れて開き、芯(しん)を除いてせん切りにし、水に放して水を絞り、しらがねぎにする。

    刺し身はあまり細かくなりすぎないように、粗くたたくほうが、かつおの風味も生きる。

    刺し身はあまり細かくなりすぎないように、粗くたたくほうが、かつおの風味も生きる。

  2. 2

    器にご飯を盛り、みょうが、しそ、しらがねぎ、かつおを並べ、中央に卵黄をのせ、残りのたれを回しかける。

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コウケンテツさん

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