甘酢きゅうり

甘酢きゅうり

食感の違うかまぼことあえた

カロリー
54kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > 酢の物 その他
野菜のおかず > 野菜の和え物 > きゅうりの酢の物
おつまみ・小鉢 > きゅうりの酢の物
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし
レシピ作成・調理:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

きゅうり…1本

かまぼこ…50g

甘酢

 ・赤とうがらしの小口切り…1本分

 ・だし汁、砂糖…各大さじ1

 ・酢…大さじ2

 ・塩…小さじ1/3

・塩

作り方

1.

きゅうりは小口切りにし、塩小さじ1/4弱をまぶし、しんなりしたら水けを絞る。かまぼこは5mm厚さに切って平らに置き、まん中に2cmほどの切り目を入れ、片方の端を切れ目にくぐらせる。

2.

甘酢を混ぜ、きゅうり、かまぼこをあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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