おつまみビビンバ

材料（２人分）

ゆでだこの足
　１本(約100g)
卵
　１個
にんじん
　1/3本
ピーマン
　２個
もやし
　1/2袋
温かいご飯
　200g
白すりごま
　少々
合わせ調味料
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ1/2〜１
　・みそ
　　小さじ１
　・砂糖、みりん
　　各大さじ１
・塩、ごま油

• ゆでだこの足

  １本(約100g)

• 卵

  １個

• にんじん

  1/3本

• ピーマン

  ２個

• もやし

  1/2袋

• 温かいご飯

  200g

• 白すりごま

  少々

• 合わせ調味料

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/2〜１

• 　・みそ

  小さじ１

• 　・砂糖、みりん

  各大さじ１

• ・塩、ごま油

1. 1

   卵は水からゆで、沸騰してから６〜７分したら水につけ、さまして殻をむき、半分に切る。

2. 2

   にんじんは縦細切りに、ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。フライパンににんじん、ピーマン、もやしを分けて置き、塩少々をふり、ごま油大さじ１をかける。ふたをし、強火で２分蒸し焼きにし、取り出す。

3. 3

   たこは小さめの一口大に切り、同じフライパンに入れて火にかけ、さっと炒める。合わせ調味料を加え、全体に味がなじんだら取り出す。

4. 4

   器にご飯を盛り、２、３を彩りよくのせ、卵ものせ、野菜にごまをふる。混ぜて食べる。

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