「おつまみビビンバ」の太らない献立

Name: 「おつまみビビンバ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: ゆでだこの足…１本(約100g); 卵…１個; にんじん…1/3本; ピーマン…２個; もやし…1/2袋; 温かいご飯…200g; 白すりごま…少々; 合わせ調味料; ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2〜１; ・みそ…小さじ１; ・砂糖、みりん…各大さじ１; ・塩、ごま油; ミニトマト…16個; レモン(国産)の薄切り…３枚分; マリネ液; ・オリーブ油…大さじ１1/2; ・はちみつ…大さじ1/2; ・塩…小さじ1/4弱; ・こしょう…少々; かぼちゃ…1/8個(約200g); 玉ねぎの縦薄切り…少々; マスタードソース; ・マヨネーズ…大さじ２; ・牛乳…大さじ1/2; ・粒マスタード、はちみつ…各小さじ1/2; ・酢、塩; 長いも…7〜8cm(約150g); にんにくのみじん切り…1/2片分; とりガラスープの素…小さじ1; ・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

おつまみビビンバ

374kcal
副菜

ミニトマトのレモンはちみつマリネ

138kcal
副菜

かぼちゃのマスタードサラダ

161kcal
汁もの

すりおろし長いものスープ

76kcal
汁もの

チンゲン菜としいたけのスープ

62kcal

合計

374kcal

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：井澤由美子

撮影：白根正治

献立の材料（２人分）

主菜主食

ゆでだこの足１本(約100g)
卵１個
にんじん 1/3本
ピーマン２個
もやし 1/2袋
温かいご飯 200g
白すりごま少々
合わせ調味料
　・豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/2〜１
　・みそ小さじ１
　・砂糖、みりん各大さじ１
・塩、ごま油

主菜副菜汁もの

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おつまみビビンバの作り方

1 卵は水からゆで、沸騰してから６〜７分したら水につけ、さまして殻をむき、半分に切る。
2 にんじんは縦細切りに、ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。フライパンににんじん、ピーマン、もやしを分けて置き、塩少々をふり、ごま油大さじ１をかける。ふたをし、強火で２分蒸し焼きにし、取り出す。
3 たこは小さめの一口大に切り、同じフライパンに入れて火にかけ、さっと炒める。合わせ調味料を加え、全体に味がなじんだら取り出す。
4 器にご飯を盛り、２、３を彩りよくのせ、卵ものせ、野菜にごまをふる。混ぜて食べる。